20/4/15

Bundt Cake de Chocolate y Ron...con fresas


Que bueno que estamos en temporada de fresas! Que bonito queda todo lo que elaboramos con esta
 fruta  ¿¿no os parece??

El color rojo brillante, las hojas verdes y la forma de corazón, hacen que esta fruta sea tannn preciosa!
 Que no he podido, ni querido evitar ponerla sobre este delicioso bundt cake de chocolate y ron,

Como tengo en casa una cantidad de chocolate que no es normal, por una oferta que encontré en el supermercado
 donde suelo comprar, ahora tengo los armarios de la cocina a tope de chocolate,
 y menos mal que me gusta  poco el chocolate, si no, arraso con media estantería del supermercado ;-)

 Bueno, el caso es que he decidido darle salida y aprovechar para hacer este bizcocho superesponjoso
 y suave con un intenso sabor a chocolate y una miga muy delicada al paladar, rodeado de una glasa de

chocolate blanco que es una delicia! así que las fresas le iban de maravilla.

 Teneis que probar este delicioso placer de chocolate con fresas!!











Ingredientes:

150 gr de chocolate 70%  cacao
230 gr de harina
100 gr de azúcar
4 huevos "L"
70 gr de mantequilla
30 gr de ron añejo
3 cucharaditas de levadura química
200 gr de leche
150 gr de chocolate blanco
250 gr de fresas

Preparación:

Ponemos el chocolate troceado en un bol junto con la mitad de la mantequilla, lo fundimos al microondas
 a intervalos de 30 segundos primero, removemos y luego cada 10 segundo así hasta fundir.

Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que queden cremosas, añadir la harina tamizada con
 la levadura, el chocolate fundido, la mitad del ron y la leche, mezclamos bien, montamos las claras a punto

de nieve con la otra mitad del azúcar, la  mezclamos con cuidado para que no se bajen.

Vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado, horneamos a 180º, durante unos
 treinta minuto o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.

Sacamos del horno, esperamos cinco minutos antes de desmoldar, es un bizcocho muy esponjoso,
 si no desmoldamos con cuidado se nos romperá ;) Lo dejamos sobre una rejilla hasta que enfrié del todo.

Preparamos la cobertura; En un bol ponemos 90 gr de chocolate blanco con la mantequilla y el ron restantes,
 lo fundimos en el microondas de la misma forma que al principio, vertemos sobre el bundt cake,
 rallamos el resto del chocolate y distribuimos por encima antes de que la glasa solidifique.

Lavamos y secamos las fresas para decorar nuestro bundt.

13/4/15

Tortitas Americanas...(panqueques)


Si quieres un desayuno de película, esta es tu receta!!
Tortitas americanas o panqueques, un desayuno perfecto para un domingo o día de fiesta! se preparan
 en poco tiempo, están riquísimas, quedan perfectas y huele de maravilla...

Es una de las recetas de panqueques mas sencilla  que conozco, en menos que canta un gallo tendrás una montaña de tortitas que podrás degustar con lo que mas te guste, frutas, mantequilla, mermeladas, caramelo, salsa toffee, nata...Uff!! Todo lo que te imagines.

Un desayuno perfecto para grandes y pequeños, te aseguro que cuando las prueben te harán la ola.

Yo las he preparado de la forma mas tradicional, con frutas (en mi caso fresas, ya que estamos en plena temporada ) y sirope de arce, ¡están para chuparse los dedos!

Si quieres puedes dejar la masa preparada la noche antes, la guardas en la nevera y por la
mañana solo tendrás que hacer las tortitas.
Espero que disfrutes de otra receta de placer para degustar en familia!!












ingredientes:

150 gr de harina
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
230 gr de leche
2 huevos
1 cucharadita de levadura quimica
1 cucharadita de esencia de vainilla
un poquito de sal

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora, batimos bien hasta que
 nos quede una mezcla homogénea, sin grumos.

Untamos una sartén con un poco de mantequilla, calentamos a temperatura media-baja,
vertemos una porción de la masa, cuando comiencen a salir burbujas por la superficie, le damos
 la vuelta con la ayuda de una espátula.

En un plato con papel absorbente vamos apilando las tortitas para que se mantengan calientes.

Las podemos tomar con sirope de arce y mantequilla, sirope de chocolate, mermeladas, nata, frutas...
O como mas nos guste!!!

6/4/15

Tarta Helada Tres Sabores...Para el tercer cumpleblog


Como soy una despistada sin remedio y ademas no acostumbro a celebrar nada de nada...

Resulta que hice esta tarta totalmente improvisada y me gusto tanto que la reserve para conmemorar el aniversario del blog...y seme a pasado la fecha! como no!
 Fue el pasado mes de febrero y me acabo de acordar de casualidad, revisando unos archivos, pero peor fue el año pasado que me acorde en verano, vamos, que para esto de recordar fechas que no cuenten
 con migo :-) jejeje...
Pues si, tres años ya! tres años que comparto aquí parte de mi vida, ya sabéis que no soy muy
habladora, me gusta mas demostrar que hablar y aquí voy dejando muestras de las cosas que amo ,

porque como ya sabéis solo publico una vez por semana ( procuro que sean los lunes) lo cual meda para publicar solo una receta aunque hago algunas mas a lo largo de la semana...Pero esto de ser blogera no es tan fácil como muchos creen , cocinar no me cuesta nada, es mas no puedo estar mas de dos días sin hacer algo dulce, sin embargo la sesión de fotos es terrorífica y me lleva mucho tiempo.

 Por no hablar de redactar la receta que también me lleva un buen rato. Así que a veces me siento un poco extresada y pienso en dejarlo aunque meda mucha pena.

 Bueno os cuento un poco sobre la tarta de hoy, hice una tarta para un cumpleaños y llevava un mousse de fresa, al fina sobro mousse y para no tirarlo improvise esta tarta, añadiendo el mousse de chocolate y el de vainilla que ha quedado deliciosa y nos encanto a todos.
Espero que a vosotros tambien os guste. Y con ella os doy las gracias por estos tres años que llevais acompañándome con vuestros comentarios y tanto cariño que me demostráis.
GRACIAS, MUCHAS GRACIAS A TODOS.











Ingredientes:

para la base:
250 gr de galletas tipo digestive
100 gr de chocolate fondant
una cucharada de mantequilla

para la mousse de fresa:

150 gr de nata montada
un yogur griego
60 gr de queso crema
dos cucharadas de leche condensada
medio bote de mermelada de fresa
50 ml de leche
2 hojas de gelatina
unas cuantas galletas molidas

Para la mousse de chocolate:

150 gr de nata montada
un yogur griego
60 gr de queso crema
dos cucharadas de leche condensada
150 gr de chocolate con leche
50 ml de leche
2 hojas de gelatina
unas cuantas galletas molidas

para la mousse de vainilla:

150 gr de nata montada
un yogur griego
60 gr de queso crema
una cucharada de leche condensada
150 gr de chocolate blanco
50 ml de leche
2 hojas de gelatina
una cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Primero forramos con papel de horno un molde de 22 cm de diámetro.

Ponemos el chocolate junto con la mantequilla en un bol acto para el microondas, cuando
este derretido removemos bien, molemos las galletas, añadimos el chocolate y mezclamos
hasta hacer una masa, lo vertemos en el molde, nivelamos con el dorso de una cuchara y lo
guardamos en el congelador.

Preparamos la mousse de fresa:
 Ponemos a remojo en agua fría la gelatina durante 8 o 9 minutos, calentamos la leche en el microondas, escurrimos la gelatina y la diluimos en la leche.
En un bol mezclamos el yogur, el queso crema , la leche condensada, la mermelada de fresa
y la gelatina diluida, en otro bol montamos la nata y la incorporamos al bol mezclando con unas
varillas de mano, sacamos el molde del congelador y vertemos la crema, guardamos en el congelador una media hora. Cuando enfrié le añadimos las galletas trituradas por encima.

Preparamos la mousse de chocolate:
ponemos la gelatina a remojo, troceamos el chocolate lo ponemos en un bol junto con la leche
y lo derretimos en el microondas a intervalos de 30 segundos, removemos para que se diluya bien, incorporamos la gelatina escurrida y mezclamos, añadimos el yogur, el queso y la leche condensada, montamos la nata y la incorporamos con varillas manuales, vertemos en el molde
y volvemos a congelar otros treinta minutos. Pasado ese tiempo le añadimos las galletas molidas por encima.

Y por último preparamos la mousse de vainilla de la misma forma que las anteriores.

Esta tarta al ser congelada la pasamos del congelador a la nevera una hora antes de servir.