Tarta Fría de Moras (sin encender el horno!!...)

Hoy publico el post mas tarde de lo habitual...
No se, si estoy mas lenta o es que cada vez me cunde menos el tiempo.

Y hablando de tiempo, ahora en mi huerto es tiempo de moras, y las da a mogollón!!!

( como cuando los limones) pero este año no haré conservas , todavía tengo del año pasado, así que
 como van llegando las voy "colocando" a todo el que se cruza en mi camino.

Pero quien se resiste a no prepara algo rico con las moras recién cogidas del árbol!!!

He preparado una tarta de moras sencilla, sin muchas complicaciones, rápida de elaborar y deliciosa!!
 La tomamos como postre, así fría recién sacada de la nevera, apetece mucho y esta riquísima!!!

Ingredientes:

200 g de queso crema
300 g de nata 35% m.g
300 g de leche entera
150 g de leche condensada
2 sobres de cuajada
reducción de moras batidas

Para la reducción de moras:

300 g de moras
100 g de azúcar
40 g de Ron añejo
una cucharadita de harina de maíz

Preparación:

Comenzamos haciendo la reducción de moras, para ello ponemos las moras en un cazo junto con el azúcar, lo dejamos reducir a fuego lento durante 10 o12 minutos , seguidamente apartamos la mitad, la trituramos con la batidora y reservamos.

Con la otra mitad que a quedado en el cazo, le añadimos la harina de maíz diluida en el ron, cuando
 espese retiramos del fuego y reservamos.

En un recipiente hondo ponemos todo los ingredientes de la tarta, el queso, la nata liquida, la leche,
 la leche condensada y la cuajada,
lo batimos a velocidad alta (que nos quede bien mezclado) lo ponemos a fuego moderado, luego bajamos el fuego sin dejar de remover hasta que espese, retiramos del fuego y  añadimos las moras batidas,
 lo mezclamos y vertemos en un molde de un litro de capacidad previamente aceitado
 para que no se nos pegue.

Lo dejamos enfriar en le nevera cuatro o cinco horas ( mejor de un día para otro) lo desmoldamos y decoramos con la reducción de moras reservadas.