Gofres con sabor a Vainilla y Caramelo

Si por algo me gustan los fines de semanas es porque te levantas sin prisas...

Desayunas tranquilamente mientras lees recetas de algún libro de cocina que hacia mucho tiempo que
 no bajabas de la estantería...Pero  sobre todo porque puedes pasarte hasta la hora de comer cocinando recetas que vas dejando para cuando dispongas de mas tiempo;

 Y te recreas, te recreas...Y disfrutas como solo disfrutan los que amamos la cocina!!

Este fin de semana me apetecía muchísimo preparar unos gofres, para tomarlos recién echos,
 (que es como hay que tomarlos! ) Con mucha nata y chocolate caliente, de textura tierna con
 un suave sabor a vainilla y caramelo, verdaderamente delicioso!!

Déjate tentar por un desayuno de puro placer!!!

Ingredientes:

125 g de harina
50 g de azúcar
una cucharadita de levadura
un sobre de azúcar vainillado
una pizca de sal
100 g de mantequilla
3 huevos
dos cucharadas soperas de ron al caramelo
1\4 de litro de leche

Preparación:

Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos, fundimos la mantequilla en el microondas,
 dejamos que temple.
Hacemos un hueco en el centro del bol y añadimos los huevos de uno en uno mientras mezclamos
 con unas varillas manuales, incorporamos la mantequilla y el ron, mezclamos bien y añadimos la leche, removemos hasta conseguir una masa fluida y homogénea.

Enchufamos la gofrera y cuando alcance la temperatura adecuada, la pincelamos con aceite, vertemos de tres a cuatro cucharadas de la masa y esperamos unos minutos hasta que esté cocido, volvemos a pincelar la gofrera cada vez que vertemos una porción de masa, así no se nos pegará.

Podemos  tomarlos con un poco de mermelada, sirope, miel, fruta fresca o como a mi mas me gustan! con una gran montaña de nata y chocolate caliente.