Mi Casita de Jengibre y Feliz Navidad

Me hacia tanta ilusión.....tanta.....

Mi primera casita de jengibre!!!  otro de mis amores ; soñaba con tener una casita de caramelos (...como la del cuento ).

Tiene algunos defectos , pero para mi es preciosa ; he disfrutado muchisimo haciéndola....tanto , que ya estoy deseando hacer la próxima!!!.

Además he descubierto una cosa.... que las casitas de jengibre adelgazan!! si , si , adelgazan , mientras la hacia me olvide de comer , estaba tan ensimismada que olvide el almuerzo,
 pero eso no es todo , es que también me olvide de cenar.

Bueno y bajando de mi nube de caramelos , quiero desearos a todos los que visitáis mi dulce cocina , una feliz navidad ,que dónde estéis y con quien estéis disfrutéis del momento.... que mañana Dios dirá.

ingredientes:

550 g de harina
100 g de azúcar blanco
100 g de azúcar moreno
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 de cucharadita de vainilla en polvo
una pizca de clavo en polvo
2 cucharaditas de levadura quimica
2 cucharaditas de miel de buena calidad

preparación:

Poner la harina en un bol, añadir las especias, la levadura, las dos clases de azúcar y mezclar con la expátula.
Hacer un bolcan en el centro y agregar la mantequilla en trocitos, los huevos y la miel.
Amasar hasta hacer una bola, enbolverla en papel film y meter en la nevera almenos dos horas, para que la masa endurezca.

Estirar la masa con el rodillo en medio de dos hojas de papel de hornear,
( para que no se pegue y no tengamos que añadir mas harina ) cortar la casita y hornear en el mismo papel ; durante unos veinte minutos a 180º .
Sacar del horno y dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.

Para el glaseado:

11 g de merengue en polvo de wilton
7 cucharadas de azúcar glas
60 ml de agua caliente
1 cucharadita de extracto de vainilla.

Poner todos los ingredientes en un recipiente hondo y montar con una batidora potente, tiene que quedar muy espeso , que formen picos.
Verter en una manga pastelera y pegar con ella la casita , decorar con caramelos a vuestro gusto.
El arbol , el muñeco de nieves , las ventanas, la puerta y la corona navideña
los he hecho con fondant.