4/3/12

Cupcakes de Naranjas con topping de Rosas

 !!! Que ricas estan las naranjas.... tan dulces y refrescantes ... me encantan!!! y pensé ... tengo que hacer algún dulce antes de que pase la temporada....y porque no ??... unos cupcakes de naranjas!!!
Hice algunas pruevas de sabor....voy probando la masa hasta que consigo el sabor que busco...si la masa está rica , una vez horneada estará buenísima.
Con el topping no tuve dudas...estaba loca por hacer las rosas del tutorial de Alma (Objetivo cupcakes perfectos ) gracias Alma por tus magnificos tutoriales...nos llenas de inspiración.



Igredientes:
 150g de azúcar glas
3 huevos
1/2 ralladura de naranja
175g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura en polvo
unas gotas de esencia de naranja

Buttercream de naranja:
180g de azúcar glas
150g de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de zumo de naranja natural
unas gotas de esencia de naranja
colorante naranja a gusto

Fondant de nubes para las rosas.

Preparación:
Precalentar el horno a 170º
Batir la mantequilla a punto de pomada, añadir el azúcar glas, batir hasta conseguir una textura cremosa, añadir los huevos uno a uno , seguir batiendo, incorporar la ralladura de naranja y la esencia de naranja.
Tamizar la harina con la levadura e incorporar a la masa.
Rellenar los moldes solo hasta la tercera parte, hornear durante 15 o 20 minutos ( temperatura y tiempo según horno, todos no son iguales ).

Buttercream de naranjas:
Batir la mantequilla con las varillas electricas, incorporar el azúcar glas ,
segir batiendo, añadir el zumo de naranjas, la esencia y por último el colorante. ( Se deve batir duranta 4 o 5 minutos para obtener una crema homogénea ).
Decorar con la manga pastelera y la boquilla que mas osguste.
 

4 comentarios:

  1. Hola soy Nerea la chica del rastro!! Me encanta tu pagina de postres!!!! sin menospreciar ninguna de tus creaciones de recetas me encanta la de flores esta chulisima! espero que sigas subiendo fotos !! muchas gracias un saludo!

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  2. Gracias Nerea por visitarme, me alégra que te guste el blog.Un saludo.

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  3. chari estas estan fina fina parece para vestirse de gitana y ponerselas en la cabeza muy bien

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  4. Preciosos y fantásticos, tanto la presentación como la imagen. Me imagino que el gusto también ha de ser deliciosos. Los probaré

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Gracias por tu visita y por dejar un comentario los leo todos y me encanta.
Un saludo.