21/5/13
Tarta de Cumpleaños para Manuela
En mi blog ya tengo una tarta con lazo rosa, esta..... y la gente que me conoce me dice que les encantan este tipo de tartas tan kuquis....
La mama de Manuela me pidió una igual para el cumpleaños de su hija, y yo pensé
" buenooo , igual, igual , no la voy a hacer " no por nada.... pero me hace mas ilusión innovar ;
como no quería decepcionarla no me atreví a cambiarle mucho el look ,
así que respetando sus deseos , la tarta con lazo ha quedado así....
13/5/13
cupcakes de Cacao con crema de Baileys
Siiiii.... si , muy a mi pesar.... pero si , ya llego el calooorrrrrr , no lo soporto ,
cambia mi modo de vida....
Y menos mal que vivo muy cerca de la playa.... alivia mucho sentarse a la orilla del mar en las horas de mas calor del día..... pero claro tantas horas en la playa esperando a que refresque
para volver a casa.... me aburre mucho.....
Pero bueno ; antes de que suban mas las temperaturas he preparado estos cupcakes de crema de Baileys ,( que mas adelante será imposible ) están para chuparse los dedos!!!
y relleno de una crema que ha salido sobre la marcha y que a resultado deliciosa!!! probando , probando... casi me la como a cucharadas.
Ingredientes:
Para doce cupcakes
100 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar glas
2 huevos
100 g de harina
30 g de cacao en polvo sin azúcar
una cucharadita de levadura química
una cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de sal
Para la crema de relleno:
60 g de chocolate de cobertura Valor
una cucharadita de mantequilla
dos cucharadas de Baileys
dos cucharadita de café fuerte
Para la butercream de Baileys:
100 g de mantequilla sin sal
300 g de azúcar glas
una cucharada de cacao en polvo sin azúcar
50 g de licor de Baileys
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos y seguir batiendo,
tamizar la harina junto con el cacao, la levadura y la sal , añadir a la mezcla , incorporar el extracto de vainilla , batir hasta conseguir una crema homogénea.
Verter la masa en las capsulas, llenar solo las tres cuartas partes , hornear a 180º durante veinte minutos o hasta que pinchando con una brocheta el palito salga limpio.
Preparar el relleno poniendo en un bol pequeño todos los ingredientes
a la vez , fundir en el microondas a intervalos de veinte segundos, parar y remover hasta que quede diluido.
Echar esta crema en un biberón y reservar.
Hacemos la crema de Baileys; ponemos en la procesadora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glas ( comprado, no vale el que hacemos en casa ) y el cacao , batimos tres minutos, añadimos el licor de Baileys y batimos tres minutos mas, ponemos la crema en la manga pastelera , ( yo he usado la boquilla 2D de wilton ).
Con la ayuda de un descorazonador de manzanas hacemos un agujero en el centro de nuestro cupcakes , lo rellenamos con la crema del biberón, tapamos de nuevo el agujero, decoramos con la crema de Baileys y ponemos por encima un chorrito de la crema del biberón ( si esta muy espesa calentamos un poquito en el microondas para que se diluya )
6/5/13
Tata Peppa Pig de Cumpleaños
Era el cumpleaños de la hija de Irene.... y se puso en contacto con migo.
Ella ojeando por internet había visto una tarta que a la niña le gusto mucho , quería que su tarta de cumpleaños fuese de Peppa Pig , el bizcocho de chocolate y rellena de swiss de chocolate blanco y también le hacia ilusión tener unos mini cupcakes en su fiesta.
Se los hice como ella me pidió; de vainilla con buttercrean de fresas y otros de chocolate con buttercream de vainilla.
Yo miraba la tarta ya terminada y me parecía bonita!! pero claro; yo no soy objetiva con migo misma.... necesito otra opinión, así que estaba un poco preocupada por saber si a Irene le gustaría.
Cuando vi su reacción se me quito un gran peso de encima......quedo encantada!!!!
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