25/3/13

Chocolate y Fresas Layer Cakes




Esta es la tarta que le he preparado a mi hijo por su cumpleaños....

Su única exigencia es que fuera de chocolate y fresas... " pero hijo así era la que te hice el año pasado.... ( esta )... si mama , sabes que es la que mas me gusta....

Para el diseño de la tarta me he inspirado en  Sweetopolita , adoro todos sus trabajos!!


 Aunque no lo parezca es de las tartas mas laboriosas que he realizado,
pero mereció la pena , estaba riquisima!!! y a mi hijo le encanto.

Todo mi amor para ti   ¡¡¡feliz cumpleaños cariño!!!


 




 
 

 

 
 
 
 
 


Ingredientes:
250 g de mantequilla a t.a.

250 g de azúcar moreno

100 g de miel de caña

4 huevos

250 g de harina

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharaditas de lavadura química

Frosting de fresas:

350 g de mantequilla a t.a.

400 g de azúcar glas

150 g de nata montada ( mas de 35% M.G.)

6 fresas medianas trituradas

1 cucharadita de extracto de fresas

15 fresas troceadas

Almíbar de fresas:

150 g de agua

100 g de azúcar

una cucharadita de extracto de fresas

Cobertura de chocolate:

100 g de chocolate de cobertura

50 g de mantequilla

Preparación:

Para tres moldes de 15 cm de diámetro.

Amasar juntos la mantequilla, el azúcar y la miel, hasta formar una crema blanda y ligera.

Añadir gradualmente los huevos, tamizar la harina junto con la levadura y el cacao en polvo, mezclar todo y verter en los moldes.

Introducir en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Hacer el almíbar, poniendo todo junto ha hervir durante diez minutos ,

cuando enfrié bañar los bizcochos con una brocha.

Preparar el frosting: Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad baja durante un minuto , aumentar la velocidad y batir tres minutos mas ,

añadir las fresas trituradas, batir , añadir la nata montada y el extracto de fresas , batir hasta quedar todo integrado.

Montaje: Bañar los bizcochos con el almíbar , cubrir con una capa de frosting y encima una capa de fresas troceadas, tapar con el otro bizcocho y repetir la operación, cubrir toda la tarta con el resto del frosting, meter en la nevera hasta que enfrié.

Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, cuando este templado lo vertemos sobre la tarta y decoramos según nuestro gusto.

21 comentarios:

  1. Madre Mia vaya tarta!! Seguro que lo disfrutasteis. Te ha quedado preciosa.
    Besos

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  2. Que preciosidad de tarta! Me parece estupenda y riquísima! Seguro que le encantó a tu hijo. Muchas felicidades!

    Besos

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  3. Preciosa, y seguro que riquisimam no me extraña que tu hijo quisiera repetir!
    Un beso!
    Montes

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  4. linda la tarta y menuda combinación de sabores.
    Felicidades,bs

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  5. Madre mía que presentación y que corté tiene esa tarta, eres una artista. Me ha encantado, Besitos.

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  6. Ficou um bolo lindo .
    Eu também adoro a combinação de morango e chocolate.
    Boa semana
    bjs

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  7. Madre mía que buena pinta!! Tiene que estar buenísima aunque yo soy mas de chocolate con chocolate jajaja. Besos

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  8. Qué monada y qué rica! Debe ser una delicia de tarta! Y qué aaaalta es!
    Besos dulces!

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  9. Madre mía que maravilla!
    No me extraña que te pida otro año el chocolate y la fresa, si es que se ve fantástica.
    Felicidades a ambos.
    Besazos.

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  10. Noooooosssssa... Deve ser uma DELICIA!!!
    Estou babando só de ver estas imagens :P
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com.br

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  11. Pues para mi aparte de ser laboriosa, es de las mas bonitas que he visto, por Dios no puede ser mas perfecta, hasta el corte es espectacular, una verdadera maravilla, muchas felicidades para el cunpleañero, que ha sabido elegir muy bien. Un abrazo enorme

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  12. Esectacular, por dentro y por fuera!! besos

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  13. Que preciosidad de tarta, tu hijo habrá quedado encantado y yo si la tuviera delante!!
    Me ha encantado encontrarte y me quedo por aquí!!
    Te invito a pasarte por mi blog!!
    Besotes guapa!!

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  14. Hermosa, delicada y muy tentadora. Me parece estupenda.
    Un beso.

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  15. es preciosa, además tiene que estar riquisima.
    besos guapa

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  16. muy esponjosita se ve charito, y desde luego con mucho cariño seguro bonita ,bonita

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  17. Una tarta preciosa y muy bien combinada. Perfecta!!

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  18. Que corte tiene, es impresionante, se ve rica, rica
    besos

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  19. Te ha quedado fantástica! Nada que envidiar a Sweetopolita!

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Gracias por tu visita y por dejar un comentario los leo todos y me encanta.
Un saludo.