26/2/13

Él Mousse de Limón


Los que me conoceis sabeis que mi pasión son las tartas.....para mi la reina del mundo dulce.....pero por su puesto no renuncio a todo lo que sea deliciosamente dulce.

Tengo una serie de recetas que hago habitualmente en casa , y que he ido recopilando y adactando según mis necesidades , me explico: en casa tenemos un pequeño huerto, el cual me "obliga" a hacer recetas donde el principal ingrediente sea el producto de ese momento.

Ahora el huerto da limones , así que hago recetas que lleva gran cantidad de este ingrediente.

Este mousse de limón lo he ido adaptando a mi gusto , consiguiendo una textura cremosa y un sabor suave e intenso a limón.

Todos estamos de acuerdo en que es una auténtica delicia!!!











Ingredientes:
                                   

200 g de zumo de limón

200 g de leche condensada

un yogur de limón

dos yemas de huevos

dos claras de huevos

dos cucharadas de azúcar

400 g de leche

tres hojas de gelatina

Preparación:
Poner la gelatina a remojo con agua fria durante unos minutos.

En un recipiente grande poner el zumo de limón , la leche condensada , el yogur , las yemas y la leche ( reservando un poco )

calentar un poco la leche reservada , escurrir la gelatina y añadirla a la leche, remover hasta que se disuelva, incorporar al recipiente,

Vatir con la batidora hasta que quede homogéneo y reservar.

Montar las claras a punto de nieve , añadir el azúcar y terminar de montar.

Mezclar las claras con el mousse de limón, con movimientos envolventes, verter en vasitos y dejar enfriar en la nevera minimo cuatro horas.


24 comentarios:

  1. La mousse tiene que saber deliciosa! Me apunto tu receta y a disfrutar!

    Besos y gracias!

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  2. Adoro el mouse de limón y este tiene que estar de muerte.
    Besos

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  3. Eu que adoro sabores citricos ia adorar essa maravilhosa mousse.
    Fica linda nesse frascos.
    bjs

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  4. Mmmmmmmmmmmm, que delicioso! una presentación muy bonita y una receta buenisima. Gracias por tu visita, me quedo por tu cocina. Saludos

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  5. Esa mousse de limón la hace mi madre muy a menudo y me chifla!! Aunque los limones estén súper agrios que den hasta escalofríos!
    Y me encanta como lo has presentado, con esos vasitos adornados con lacitos!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  6. mmmm, que rico, me encanta el limón y lo he preparado de todas las maneras posibles, menos en mousse, no sé por qué! Eso hay que arreglarlo, me llevo tu receta!
    Besos!
    Montes

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  7. el mousse tiene que estar de cine y las fotos son una pasada, bsts

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  8. Madre mia que pinta que tienen estos mousses, y con limones de tu huerto que tienen que saber a gloria, me han encantado. Mil besicos amiga

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  9. Que delicia, a mis hijos le encantan los preparados de limón, sin duda lo pruebo.Las fotos preciosas. Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  10. que pinta de campestre le has puesto desde luego te lo curras y ingredientes tampoco le falta vamos

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  11. Que delicia de mousse y que bien presentado!!

    Besos

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  12. me encanta el mousse y el limón!
    con esa pinta creo que no tengo opción!!! esta semana lo preparo! ñaaam!!!

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  13. Este mousse de limón te ha quedado estupendo, y la presentación me ha encantado también, felicidades por la receta y me la apunto, un besito Laura.

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  14. Adorei a delicadeza dos mousses. Amei seu blog...tem coisa lindas e deliciosas...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  15. Me tomaría un vasito de esa mousse que tiene que estar deliciosa, mas aún sabiendo que los limones son de tu huerto, la verdad es que el olor y el sabor de los limones de huerto no tiene nada que ver con los que venden en los super, ya me estoy imaginando el sabor, magnifico, besos
    Sofía

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  16. Me encantan los postres de limón!!!
    Y si es en mousse mucho mejor son tan suaves y delicadas mmm....
    Me encantan las fotos y la presentación!!!
    Un besazo!!!
    merengue y frambuesa

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  17. A mí también me fascinan los postres con limón!!! Maravillosos!! La presentación te ha quedado bellísima, así en vasitos individuales, me ha encantado..

    Besos...

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  18. Buenisimo y refrescante....me encanta este postre.
    Besets.

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  19. Que cosa más rica, con el hambre que tengo yo...
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERIA

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  20. Me encanta el sabor a limón.
    Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  21. Qué ricos estos vasitos de mousse de limón. Te aseguro que lo hacemos porque en nuestro huerto también tenemos un limonero y cuando le da por dar limones.... no sabemos que hacer con ellos!!
    Nosotras tenemos en nuestro blog una receta buenísima de galletas de limón, y también un pollo al limón. Si te animas y los haces (o cualquier otra del recetario) puedes enviárnosla y participar en nuestro concurso. Tienes hasta el 1 de Abril. Te dejamos el enlace.
    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/2013/03/concurso-un-ano-de-cocinando-con-las.html
    Un abrazo de las hermanas de Cocinando con las chachas.

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Gracias por tu visita y por dejar un comentario los leo todos y me encanta.
Un saludo.